г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Сотрудники ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ) провели исследования манной крупы, поступившей в рамках государственного задания от Управления Россельхознадзора по Владимирской области.
В ходе экспертизы в продукте были обнаружены частицы металломагнитной примеси размером от 0,5 до 0,8 мм общей массой 1 мг/кг. Отметим, согласно ГОСТ 7022-97 «Крупа манная. Технические условия» размер частиц металла не должен превышать 0,3 мм.
Результаты проведенных исследований переданы в территориальное Управление Россельхознадзора для принятия соответствующих мер.
Металломагнитная примесь - частицы металлов, руды, обладающих магнитными свойствами. Количество, размер и вес крупинок металломагнитной примеси являются показателем безопасности продукции, так как они могут вызывать различные повреждения пищеварительного тракта.
Исследования проведены специалистами отдела качества зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ. Всего в 2019 году в отдел поступило 75 проб манной крупы, 7 из них не отвечали нормативным требованиям.
