г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В отдел качестве зерна, продуктов его переработки и семян Липецкой испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ поступили образцы ячменя сорта Овертюр для проведения исследований на определение сортовой чистоты. Анализ был проведен методом электрофореза.
Как показали результаты, сортовая чистота продукции составила 96,1% и 95,2%.
Согласно ГОСТ Р 52325-2005 «Семена сельскохозяйственных растений. Сортовые и посевные качества. Общие технические условия» сортовая чистота должна составлять не менее 95,0%. Поступившая в лабораторию продукции соответствовала нормативным требованиям.
Отметим, оценка сортовой чистоты путем апробации посевов не всегда может гарантировать сортовую чистоту семян. При нарушении технологической дисциплины на этапах сбора, транспортировки, хранения, сушки и сортировки семян возможно перемешивание партий семян различных сортов. Как следствие данные апробации и реальная чистота партий семян могут значительно отличаться.
Совершенно другие возможности контроля чистоты сортов сельскохозяйственных культур возможны с помощью метода электрофореза, сущность которого заключается в разделении белков на зоны в зависимости от заряда и размера белковых молекул в геле под действием электрического тока. В результате исследования получается схема, характерная только для определенного сорта. Метод электрофореза белков растений - простой и надежный способ идентификации сортов в семеноводстве и семенном контроле сельскохозяйственных культур.
Напомним: определение сортовой чистоты является основным не только для партий семян, но также и для ячменя пивоваренного, так как сортовые признаки имеют влияние при производстве солода. Для получения качественного солода необходимо использовать ячмень с сортовой чистотой не менее 90%.
