В отдел качества зерна, продуктов его переработки и семян Липецкой испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступил образец гороха колотого шлифованного, предназначенного для пищевых целей.
Специалисты лаборатории провели анализ образца на такие показатели, как: цвет, влажность, зараженность вредителями хлебных запасов (насекомые, клещи), наличие сорной примеси.
По итогам работы был получен положительный результат. Так, в поступившей пробе обнаружена мучка, наличие которой не допускается требованиями ГОСТ 6201-68 «Горох шлифованный. Технические условия».
Мучка — побочный продукт, который получается при переработке круп. Основное назначение мучки — питание животных и птиц всех видов. В состав продукта входят частички мучнистого ядра, семенных и плодовых оболочек, частично — зародыши зерна, а также небольшое количество цветочной плёнки.