г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В Челябинской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ проведены исследования проб ячменной ячневой крупы. Образцы отобраны инспекторами Управления Россельхознадзора по Челябинской области в рамках плановой проверки по предупреждению нарушений законодательства в области качества и безопасности крупы при закупках на государственные нужды.
В результате проведенных испытаний установлено, что крупа не соответствует требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по содержанию мучки. Мучка - это тонко измельченные частицы плодовых и семенных оболочек и алейронового слоя. В мучке содержится значительное количество клетчатки и жира, что снижает пищевую ценность крупы и ее стойкость при хранении. Информация в оперативном режиме была передана в территориальное Управление Россельхознадзора.
В ведомстве отметили, что за нарушение правил хранения, закупки или рационального использования зерна и продуктов его переработки, а также правил производства продуктов переработки зерна поставщик будет привлечён к административной ответственности. В настоящее время крупа возвращена поставщику.
