ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

Тюменская фитосанитарная испытательная лаборатория установила в пробах пшеницы превышение влажности

В Тюменскую фитосанитарную испытательную лабораторию ФГБУ ЦНМВЛ поступило 10 проб от партии пшеницы (3000 тонн), отобранных специалистами Управления Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО в рамках государственного задания.

В ходе проведения испытаний по подтверждению соответствия качества и безопасности зерна и продуктов его переработки специалистами лаборатории установлено превышение по влажности во всех пробах пшеницы. Так, влажность составила 14,5 — 15,0 % при норме не более 14%. 

Полученные результаты исследований переданы в территориальное Управление Россельхознадзора.

Отметим, что влажность зерна – один из наиболее важных показателей его качества, который определяют сразу же после приема. Вода оказывает сильное влияние на само зерно и микроорганизмы на его поверхности. На влажном зерне быстрее развиваются микробы, увеличивается число клещей, насекомых, происходят другие изменения. Чем выше содержание влаги в зерновой массе, тем меньше она содержит питательных веществ и тем быстрее портится. Чрезмерное количество влаги приводит к активации физиологических, физико-химических процессов. Зерно начинает набухать, прорастать, расщепляются высокомолекулярные биополимеры, активизируются ферменты. Снижается натура, сыпучесть зерна, оно становится уязвимым для механических повреждений. Если влажным зерно остается на длительный срок, его хранение и обработка становятся невозможными.

Читать также:
Специалисты Алтайской испытательной лаборатории проверили клеевые ловушки на наличие карантинного объекта 05.02.2020

подробнее
О выявлении эймериоза отделом бактериологии Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ в 2016 году 17.02.2017

подробнее
В ФГБУ ЦНМВЛ пройдут курсы повышения квалификации по отбору проб объектов ветеринарного надзора 02.07.2019

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.