Специалистами отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы были проведены исследования 29 образцов мяса , полуфабрикатов и субпродуктов птицы, поступивших за период с 27апреля по 6 мая 2022 года.
В двух образцах была установлена повышенная бакобсемененность, в одном выделены микроорганизмы вида Листерия моноцитогенес.
Показатели микробиологической безопасности нормируются требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
