г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В Челябинской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования образцов крупы, отобранных инспекторами территориального Управления Россельхознадзора в ходе плановой выездной проверки государственного стационарного учреждения области на предмет соблюдения законодательства в области качества и безопасности крупы.
Так, в результате проведенных исследований установлено, что крупа ячменная ячневая №2 не соответствует требованиям ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» и крупа кукурузная шлифованная №4 не соответствует требованиям ГОСТ 6002-69 «Крупа кукурузная. Технические условия». Обе крупы — по содержанию мучки. Мучка - это тонко измельченные частицы плодовых и семенных оболочек и алейронового слоя. В мучке содержится значительное количество клетчатки и жира, что снижает пищевую ценность крупы и ее стойкость при хранении. Информация в оперативном режиме была передана в Управление Россельхознадзора по Челябинской и Курганской областям.
Как отметили в ведомстве, за нахождение в обороте пищевого продукта, не соответствующего требованиям нормативного документа, предоставление покупателям и потребителям не достоверной информации о качестве и безопасности пищевого продукта, не соблюдение требований нормативных документов поставщик будет привлечен к административной ответственности. Производителям продукции будут выданы предписания о приостановлении действия деклараций о соответствии на данный вид продукции.
