на сайт ВНИИЗЖ

26 июля 2022 года специалистами Самарской испытательной лаборатории отдела микробиологических и молекулярных исследований была произведена проверка пищевой продукции в рамках пищевого мониторинга, а именно колбасной продукции, на соответствие ТР ТС 021 в части требований на сырьевой состав готовой продукции и ТР ТС 022 пищевая продукция в части ее маркировки.
 В результате исследований в колбасе полукопченой была обнаружена ДНК курицы, не заявленная в составе производителем, что является грубым нарушением в части маркировки требованиям ТР ТС 022. На этикетке в составе продукта заявлены свинина, говядина, шпик (согласно маркировки).

Читать также:

В Алтайской испытательной лаборатории проверили корма на показатели безопасности 20.05.2020

подробнее

ФГБУ ЦНМВЛ проведёт обучение по разработке и внедрению системы менеджмента безопасности пищевой продукции в соответствии с принципами ХАССП 07.06.2021

подробнее

Специалист – метролог Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ повысила свою профессиональную подготовку на курсах повышения квалификации 07.06.2022

подробнее