г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В период с 25 по 29 ноября 2019 года сотрудник химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ Ольга Крупчик прошла обучение по программе «Метрологическая оценка пригодности органолептических испытаний пищевой и непищевой продукции в практике ЕС, а также в новой редакции ГОСТ ИСО/МЭК 17025».
Курсы повышения квалификации состоялись в ООО «Европейский учебно-консультационный центр» в Санкт-Петербурге.
Программа включала теоретические и практические занятия.
Так, в рамках обучения слушатели ознакомились с нормативной документацией в области органолептического анализа, а также новой редакцией ГОСТ ИСО/МЭК 17025 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий».
Кроме того, были рассмотрены следующие вопросы:
- органолептические испытания, как метод идентификации для выбора конкретной методики к испытываемой матрице,
- верификация/валидация методики проведения органолептического испытания,
- понятие о неопределенности измерения результатов неколичественных методов и методик к ним (включая органолептику), понятие о суммарной неопределенности,
- особенности внешней оценки органолептических испытаний по средствам МСИ,
- органолептика продовольственных товаров,
- практические занятия определения порога чувствительности испытателя,
- обзор необходимых стандартных образцов.
По окончании обучения получено удостоверение о повышении квалификации установленного образца.
