г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В ФГБУ «Центр оценки качества зерна» прошло обучение по вопросам определения показателей качества и безопасности зерна и продуктов его переработки.
Курсы повышения квалификации от ФГБУ ЦНМВЛ прошли сотрудники Самарской испытательной лаборатории – Надежда Рындина и Алла Ершова.
В ходе обучения слушатели ознакомились с нормативной документацией по изучаемой теме, методами и особенностями отбора проб, органолептической оценкой зерна, особенностями химического состава зерна и основными биохимическими процессами, происходящими в зерне и влияющими на его безопасность и качество.
Кроме того, на практических занятиях участники получили навыки по определению содержания белка, протеина, жира, клетчатки и кислотного числа жира на примере зерна.
В завершение мероприятия состоялся экзамен, по результатам которого сотрудники Самарской испытательной лаборатории получили удостоверения по повышении квалификации.
