г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Сотрудники химико-токсикологического отдела Орловской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ приняли участие в международных сличительных испытаниях, организованных итальянским провайдером «Progetto Trieste».
В ходе раунда были проведены исследования 2 проб биологического материала (моча буйвола) на определение наличия тиреостатиков.
Отметим, что тиреостатики относятся к гормональным препаратам, используемым при откорме животных в качестве стимуляторов роста. Тиреостатики подавляют включение йода в гормоны щитовидной железы, в результате чего уменьшается выведение воды из организма животных. Таким образом, их привесы возрастают, но вместо мяса животные «наращивают» воду. Некоторое количество этих препаратов остается в мясе после убоя и способно вызывать у человека нарушение гормонального баланса, увеличение щитовидной железы, аллергию. Поэтому контроль за содержанием тиреостатиков крайне необходим.
Согласно отчету официального провайдера о результатах МСИ, специалисты Орловской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ успешно справились с заданием, подтвердив компетентность и высокую достоверность проводимых испытаний.
