Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Центральная научно-методическая
ветеринарная лаборатория"
Сотрудники Алтайской испытательной лаборатории выявили фальсифицированную молочную продукцию

В период с 24 по 28 августа 2020 года специалистами химико-токсикологического отдела Алтайской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ в рамках государственного задания проводились исследования молочной продукции на жирнокислотный состав жировой части продукта и определение содержания фитостеринов.

В результате исследований в 15 пробах (масло сливочное, молоко, сметана, кефир) было выявлено несоответствие жирнокислотного состава и обнаружено содержание стеринов, что свидетельствует о фальсификации продукции растительными маслами или жирами на растительной основе.

Полученные сведения переданы в Управление Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай для принятия соответствующих мер.

Отметим, некоторые производители добавляют в молочный продукт фитостерины в целях удешевления производства, однако, зачастую это ухудшает потребительские свойства продукции. Кроме того, для подобных фальсификаций чаще всего используют пальмовое и кокосовое масла, которые могут нанести существенный вред здоровью человека.

 

 

Читать также:
Специалисты Орловской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ установили фитосанитарное состояние крупы маш 16.01.2019

подробнее
Поздравление с юбилеем 30.04.2019

подробнее
В Учебном центре ФГБУ ЦНМВЛ пройдет обучение по работе в системе «Меркурий» 21.08.2020

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.