Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
RUS
г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В сливочном масле выявлена фальсификация растительными жирами
Специалисты Московской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования сливочного масла на микробиологические показатели безопасности, определение содержания токсичных элементов, а также на предмет фальсификации молочного продукта растительными жирами.
В ходе работы были получены положительные результаты. Так, в сливочном масле выявлены фитостерины (кампестерин, стигмастерин и бета-ситостерин), что свидетельствует о наличии в составе растительных жиров и нарушении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Мышьяк, ртуть и бактерии группы кишечной палочки в поступившем образце не обнаружены.
