г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Научные сотрудники подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Центральная научно- методическая ветеринарная лаборатория» (ФГБУ ЦНМВЛ) совместно со специалистами педагогического университета провели анализ методов высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ МС/МС) и иммуноферментного анализа (ИФА) в определении дезоксиниваленола в биологических объектах.
Результаты работы были опубликованы в международном издании «Modern Science» - журнале, предназначенном для специалистов, активно интересующихся современными достижениями в области науки и техники.
Отметим, дезоксиниваленол – продукт жизнедеятельности микроскопических плесневых грибов рода Fusarium graminearum и Fusarium сulmorum – относится к группе трихотеценовых микотоксинов. В естественных условиях он загрязняет зерновые культуры (пшеницу, ячмень, кукурузу) и представляет серьезную угрозу для здоровья животных и человека.
В рамках научно-исследовательской работы, объектами исследования выступили сорта яровой мягкой пшеницы, идущей на кормовые цели.
Так, по итогам проведенной работы сотрудники ФГБУ ЦНВМЛ установили, что оба метода показывают высокую эффективность и применимость для определения микотоксинов, в том числе дезоксиниваленола. В то же время метод ВЭЖХ МС/МС является более дорогостоящим, сложным и длительным в обработке результатов. Однако, позволяет определить метотаксины в широком диапозоне измерений от 100 до 10 000 мгк/кг (ИФА позволяет определить от 250 до 5 000 мгк/кг).
Полученные сведения об эффективности ВЭЖХ МС/МС и ИФА в определении дезоксиниваленола могут быть использованы ветеринарными лабораториями при определении и выборе наиболее подходящего метода исследования.
