г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Сегодня, 14 апреля 2021 года, заместитель директора Алтайского филиала ФГБУ ЦНМВЛ Олеся Уткаева и заместитель начальника отдела маркетинга Сергей Лопин приняли участие в итоговом совещании Министерства сельского хозяйства Республики Алтай с сельскохозяйственными товаропроизводителями Онгудайского района по вопросам проведения весенне-полевых работ.
Участники обсудили готовность к весенне-полевым работам, обеспеченность и готовность техники, подготовку почвы к засеванию и всходу сельхозкультур, а также уделили особое внимание пчеловодству, производству меда и его исследованиям на качество, безопасность и соответствие ветеринарно-санитарным требованиям стран - импортеров.
В ходе мероприятия представители ФГБУ ЦНМВЛ рассказали собравшимся о деятельности учреждения и возможностях лаборатории в проведении широкого спектра исследований мёда.
Так, проверка мёда на безопасность включает исследования на выявление в продукции солей тяжелых металлов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть), остаточного содержания пестицидов, антибиотиков, а также испытания на общую бактериальную обсемененность. Также специалисты лаборатории проверяют качество мёда: проводят пыльцевой анализ, определяют диастазное число, содержание сахаров и пролина.
В рамках доклада сотрудники ФГБУ ЦНМВЛ также напомнили, что учреждение занимается не только проведением лабораторных исследований, но и разработкой системы безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП, которая охватывает параметры безопасности пищевых продуктов на всех этапах: от получения сырья до использования продукта конечным потребителем.
