г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Отметим, алтайские грибы предназначены для дальнейшей отправки в Италию.
Управлением Россельхознадзора по Алтайскому краю и Республике Алтай выдан фитосанитарный сертификат, подтверждающий, что продукция является безопасной и соответствует требованиям страны-импортера.
Для справки. Образцы сушеных белых грибов исследовались на наличие карантинных для стран Европейского союза вредителей (насекомых и клещей). Энтомологическое исследование осуществлялось визуальным методом.
Белый гриб (Boletus edulis), или боровик, преимущественно растет в хвойных лесах в летне-осенний период. Относится к светолюбивым видам, но встречается и в сильно затемненных местах, под густыми кронами. Белый гриб космополит, широко распространён в северном полушарии на всех материках, кроме Австралии. Белый гриб считается съедобным, обладает великолепным вкусом и прекрасным ароматом. Множество специалистов отмечает тот факт, что именно он является одним из наиболее вкусных в своем представлении. Недостатком для любителей такого рода грибов является его поражение рядом насекомых. В последнее время найти не пораженный и качественный гриб из данного рода крайне непросто. Среди всех съедобных даже иностранцы отмечают именно данный вид. При различных кулинарных обработках он не теряет свои вкусовые качества, а в некоторых случаях даже наоборот.
При сушке грибы сохраняют природный цвет и приобретают особый аромат. Сушеный и молотый порошок белого гриба используют для заправки разнообразных блюд.
