г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
С 1 сентября 2017 года требования к качеству, производственным процессам, транспортировке и хранению рыбы и морепродуктов устанавливает технический регламент ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Под действие ТР ЕАЭС 040/2016 попадает следующая продукция:
- рыба живая охлажденная, мороженая и подмороженная;
- сушеная и вяленная морская, озерная и речная рыба;
- маринованная, соленая, копченая и подкопчённая рыба;
- готовые кулинарные изделия и полуфабрикаты из рыбы;
- рыбный фарш и паштет;
- рыбные консервы и пресервы;
- рыбий жир;
- рыбная продукция, предназначенная для детского питания;
- имитированная пищевая рыбная продукция;
- морепродукты (беспозвоночные, млекопитающие и съедобные растения).
Подтверждение соответствия рыбы и рыбной продукции осуществляется в форме декларирования. Живая рыба и морепродукты проверяются в рамках ветеринарной сертификации, а продукция нового вида и, предназначенная для детей, проходит государственную регистрацию.
Декларирование рыбной продукции осуществляется по одной из схем: 3Д, 4Д и 6Д. Схемы 3Д и 6Д рассчитаны на серийную продукцию, а 4Д на партию рыбы.
Следует отметить, что процедура сертификации рыбы и рыбной продукции по ТР ЕАЭС 040/2016 не предусматривает принятия декларации на основании собственных доказательств. Проведение исследования образцов в аккредитованной лаборатории – обязательное условие.
Зарегистрировать декларацию о соответствии и получить сертификат соответствия на рыбу и рыбную продукцию можно в Органе по сертификации продукции и услуг ФГБУ ЦНМВЛ.
Тел.:8-4872-30-45-78, E-mail: serttula@mail.ru.
