Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
Об обнаружении патогенных и условно патогенных микроорганизмов

В 2016 г. отделом микробиологических исследований Липецкой испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ исследовано 827 проб мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, кондитерских и кулинарных изделий, воды, овощей, круп и прочих пищевых продуктов. В 27 из них обнаружены патогенные и условно патогенные микроорганизмы.

Наличие в пищевых продуктах и продовольственном сырье патогенных и условно патогенных микроорганизмов может привести к серьезным последствиям, так как наносится значительный урон здоровью человека, сопровождающийся интоксикацией, обезвоживанием организма и отравлением продуктами метаболизма, выделяемыми бактериями. В Липецкой испытательной лаборатории исследуют образцы пищевых продуктов на микробиологические показатели:

  - санитарно-показательные, к которым относят мезофильные аэробные и   факультативно-анаэробные микроорганизмы и бактерии группы кишечных палочек в том числе Е. coli;

  - потенциально патогенные микроорганизмы, в группу которых входят Staph. aureus, бактерии рода Proteus, Вас. cereus и сульфитредуцирующие клостридии;

  - патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, L. monocytogenes;

  - микроорганизмы порчи, к которым относятся плесневые грибы и дрожжи.

 

Чаще всего в представленных образцах пищевых продуктов выявляют бактерии группы кишечных палочек, общую бактериальную обсемененность продукта, L. monocytogenes.

Читать также:
30 партий семенного материала проверили на посевные качества 20.02.2019

подробнее
О выявлении значительного снижения плодородия почвы 16.11.2016

подробнее
Представители ФГБУ ЦНМВЛ приняли участие в совещании Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области 26.07.2019

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.