В ФГБУ ЦНМВЛ ВВЕДЕНЫ МЕРЫ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ РАСПРОСТРАНЕНИЯ КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ (COVID-19)
Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
Об обнаружении Listeria monocytogenes отделом пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ ЦНМВЛ

В отделе пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ в результате проведенных испытаний c 6 по 17 февраля 2017 года была обнаружена Listeria monocytogenes в 25 грамм в мясе птицы.

Listeria monocytogenes – мелкая подвижная палочка, вызывающая заболевания под названием - листериоз у человека и животных. Listeria monocytogenes является одним из наиболее распространенных пищевых патогенов в мире, вызывая  тяжелые инфекции у беременных женщин и новорожденных, характеризующихся ослабленным иммунитетом. В итоге уровень смертности у инфицированных лиц остается  высоким во всем мире, несмотря на относительно низкое число случаев заболевания этой болезнью.

Очень распространён пищевой путь распространения листериоза. Listeria monocytogenes обычно проникает в организм человека через кишечник. Через кровяное русло бактерии попадают в разные органы, преимущественно накапливаясь в селезёнке и печени. В этих органах бактерии взаимодействуют с макрофагами, и большая часть их погибает. Выжившая часть клеток размножается и распространяется через кровяное русло в органы и ткани организма. Листерия является внутриклеточным паразитом.

Повсеместное распространение листерий объясняется тем, что патогену свойственна высокая метаболическая пластичность, способность перехода от сапротрофного к паразитическому питанию, и наоборот.

При помощи специальных микробиологических исследований в лаборатории листерию можно обнаружить в различных видах пищевых продуктов: мясо всех видов убойных животных, полуфабрикаты и субпродукты мясные, мясо птицы, салаты и молочные продукты.

Читать также:
О правилах отбора проб 18.01.2017

подробнее
Видео. Специалисты ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования грибов для телеканала «Россия 24» 19.08.2019

подробнее
Об эпизоотической обстановке по бешенству на территории России во второй половине декабря 2017 года 10.01.2018

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.