г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В августе 2018 года в химико-токсикологический отдел Липецкой испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступило 136 проб для проведения исследований по физико-химическим показателям.
Из них на определение массовой доли белка поступило 104 пробы, на определение кислотного числа - 8 проб, перекисного числа – 3 пробы, массовой доли протеина – 14 проб, содержания жира – 3 пробы, массовой доли сырой золы – 5 проб, массовой доли клетчатки – 5 проб, обменной энергии – 3 пробы, массовой доли золы нерастворимой в соляной кислоте – 1 проба. Для проведения исследований на органолептические показатели поступило 4 пробы.
В результате работы сотрудниками лаборатории выявлена 1 положительная проба ячменя пивоваренного с повышенным содержанием массовой доли белка.
