г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
За июнь 2017 года в Тульскую испытательную лабораторию ФГБУ ЦНМВЛ на радиологические исследования поступило более 100 проб. 206 исследований были проведены на показатели Стронций-90 и Цезий-137
Стронций - 90. Период полураспада этого радиоактивного элемента составляет 29 лет. При попадании стронция внутрь его концентрация в крови уже через 15 мин достигает значительной величины. В целом, этот процесс завершается через 5 часов. Стронций избирательно накапливается в костях, и облучению подвергаются костная ткань, костный мозг, кроветворная система. Вследствие этого развивается анемия.
Цезий - 137. После стронция-90 цезий-137 является самым опасным радионуклидом для человека. Он хорошо накапливается растениями, попадает в пищевые продукты и быстро всасывается в желудочно-кишечном тракте. Цезий-137 - долгоживущий радионуклид, период его полураспада составляет 30 лет. До 80% цезия откладывается в мышечной ткани.
Облучение может вызвать нарушение обмена веществ, инфекционные осложнения, лейкоз и злокачественные опухоли и т.д. Важно отметить, что ионизирующее излучение не воспринимается органами чувств человека: мы не видим его, не слышим и не чувствуем воздействия на наше тело. Радионуклиды, постоянно попадая в организм, постепенно разрушают его.
Хлебопродукты являются ведущим поставщиком радионуклидов в организм - от одной трети до половины их общего поступления. На втором месте по значимости стоит молоко, на третьем - картофель, овощи и фрукты, затем мясо и рыба.
Поэтому очень важным является своевременное измерение уровня радиоактивности цезия-137 и стронция-90 в кормах и пищевых продуктах.
