г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
За 2 квартал 2022 года в химико-токсикологическом отделе ФГБУ ЦНМВЛ Челябинской испытательной лаборатории для исследований на токсичные элементы поступило 2436 исследования, из которых 19 оказались положительными.
Отметим, что токсичные элементы (в частности, некоторые тяжелые металлы) имеют относительно высокую плотность и токсичны или ядовиты даже при низких концентрациях. Токсичные элементы опасны, потому что они имеют тенденцию к биоаккумулированию.
Для справки. Биоаккумуляция - это увеличение концентрации химического элемента в биологическом организме, через какое-то время, по сравнению с концентрацией этого элемента в окружающей среде. Соединения тяжелых металлов накапливаются в живых существах, и накапливаются быстрее, чем разрушаются или преобразуются.
