Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок

Наши филиалы

О работе отдела ветеринарно-санитарной экспертизы с 16 по 21 декабря

В целях обеспечения качества и безопасности продукции в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы c 16 декабря по 21 декабря 2016 года поступило 65 проб пищевой продукции, по которым было проведено 176 лабораторных исследования. В результате проведенных испытаний выявлены следующие отклонения от нормы:

  - обнаружение бактерий группы кишечной палочки (колиформы) - 7 случаев в  молочной продукции.   

      Бактерии группы кишечной палочки (колиформы)  — условно выделяемая по морфологическим и культуральным признакам группа бактерий семейства  энтеробактерий, используемая санитарной микробиологией в качестве маркера фекальной контаминации, относятся к группе так называемых санитарно-показательных микроорганизмов. К бактериям группы кишечных палочек относят  представителей родов  Escherichia (в том числе и  Е. coli), Citrobacter ,   Enterobacter,  Serratia, Klebsiella.

   - превышение КМАФАнМ - 2 случая  в  мясе птицы.        

     КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, вырастающих и образующих видимые колонии на твердом питательном агаре при температуре (30 ±1) °С. 

- превышение дрожжей   в молочной продукции – 4 случая.

   Дро́жжи -  группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах. Некоторые виды дрожжей являются факультативными и условными патогенами, вызывая заболевания у людей с ослабленной иммунной системой.

- превышение  плесеней   в молочной продукции  - 1 случай.

Пле́сень — различные грибы, образующие ветвящиеся мицелии без крупных, легко заметных невооружённым глазом, плодовых тел. Многие плесневые грибы вырабатывают вторичные метаболиты — антибиотики и микотоксины, угнетающе или токсично действующие на другие живые организмы. Некоторые плесневые грибы могут вызывать заболевания животных и человека — аспергиллёзы, онихомикозы и другие.

Читать также:
ОБ УЧАСТИИ СОТРУДНИКОВ РЯЗАНСКОГО ФИЛИАЛА ФГБУ ЦНМВЛ В РЕГИОНАЛЬНОМ ФЕСТИВАЛЕ «РЯЗАНСКОЕ КАЧЕСТВО» 21.07.2017

подробнее
Клещевина обыкновенная 11.05.2017

подробнее
Об участии специалистов Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ в межлабораторных сличительных испытаниях 30.08.2018

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.