ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

О работе отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ ЦНМВЛ

В целях обеспечения качества и безопасности продукции в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ ЦНМВЛ c 21 октября по 18 ноября 2016 года поступило 217 проб пищевой продукции, по которым было проведено 346 лабораторных исследования. В результате проведенных испытаний выявлены следующие отклонения от нормы:  

- превышение дрожжей   в пресервах из рыбы – 8 случаев;

- превышение плесеней   в пресервах из рыбы - 7 случаев;

- обнаружение Listeria monocytogenes в мясе и субпродуктах птицы замороженных – 5 случаев;   

         Дрожжи -  группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах. Некоторые виды дрожжей являются факультативными и условными патогенами, вызывая заболевания у людей с ослабленной иммунной системой.

Плесень — различные грибы, образующие ветвящиеся мицелии без крупных, легко заметных невооружённым глазом, плодовых тел. Многие плесневые грибы вырабатывают вторичные метаболиты — антибиотики и микотоксины, угнетающе или токсично действующие на другие живые организмы. Некоторые плесневые грибы могут вызывать заболевания животных и человека — аспергиллёзы, онихомикозы и другие.

         Listeria monocytogenes – мелкая подвижная палочка вызывающая заболевания под названием - листериоз у человека и животных. Листерия является опасным патогеном для детей, беременных, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом. Как правило, листерия передается пищевым путем.

Читать также:
Белая гниль моркови 14.12.2017

подробнее
Об эпизоотической обстановке по бешенству на территории России в первой половине апреля 2018 года 17.04.2018

подробнее
В отделе вирусологии провели исследования на наличие антител с целью выявления вирусных заболеваний животных и птиц 23.03.2022

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.