Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
О работе отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ ЦНМВЛ

В целях обеспечения качества и безопасности продукции в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ ЦНМВЛ c 21 октября по 18 ноября 2016 года поступило 217 проб пищевой продукции, по которым было проведено 346 лабораторных исследования. В результате проведенных испытаний выявлены следующие отклонения от нормы:  

- превышение дрожжей   в пресервах из рыбы – 8 случаев;

- превышение плесеней   в пресервах из рыбы - 7 случаев;

- обнаружение Listeria monocytogenes в мясе и субпродуктах птицы замороженных – 5 случаев;   

         Дрожжи -  группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких, богатых органическими веществами субстратах. Некоторые виды дрожжей являются факультативными и условными патогенами, вызывая заболевания у людей с ослабленной иммунной системой.

Плесень — различные грибы, образующие ветвящиеся мицелии без крупных, легко заметных невооружённым глазом, плодовых тел. Многие плесневые грибы вырабатывают вторичные метаболиты — антибиотики и микотоксины, угнетающе или токсично действующие на другие живые организмы. Некоторые плесневые грибы могут вызывать заболевания животных и человека — аспергиллёзы, онихомикозы и другие.

         Listeria monocytogenes – мелкая подвижная палочка вызывающая заболевания под названием - листериоз у человека и животных. Листерия является опасным патогеном для детей, беременных, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом. Как правило, листерия передается пищевым путем.

Читать также:
Об участии руководства ФГБУ ЦНМВЛ в публичных обсуждениях результатов правоприменительной практики Россельхознадзора 20.02.2018

подробнее
Учебный центр ФГБУ ЦНМВЛ приглашает пройти курсы повышения квалификации по диагностике болезней лошадей 10.12.2018

подробнее
В ФГБУ ЦНМВЛ завершились курсы по диагностике бактериальных, вирусных и паразитарных болезней рыб 25.10.2019

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.