ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

О работе отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы с 13 по 17 марта 2017 года

В отделе пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ ЦНМВЛ в результате проведенных испытаний c 13 по 17 марта 2017 года были выявлены следующие отклонения от нормы:

 -обнаружение патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонелла -  2 случая в полуфабрикате  из свинины  и в шпике свином, что не соответствует требованиям Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011.

     Сальмонеллы – грамотрицательные  подвижные палочки, которые вызывают сальмонеллез у людей и животных. Сальмонеллёз  - острая зоонозная кишечная инфекция, характеризующаяся поражением органов пищеварения с развитием синдрома интоксикации и водно-электролитных нарушений, реже - тифоподобным или септикопиемическим течением.  Как правило, сальмонелла передается пищевым путем.

- обнаружение Listeria monocytogenes -  1 случай в полуфабрикате из говядины, что не соответствует требованиям Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» 021/2011.

   Listeria monocytogenes – мелкая подвижная палочка, вызывающая заболевания под названием - листериоз у человека и животных. Листерия является опасным патогеном для детей, беременных, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом. Как правило, листерия передается пищевым путем.

-обнаружение ОКБ – 1 случай в воде централизованного водоснабжения, что не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01.

 

ОКБ – общие колиформные бактерии, это один из показателей микробиологического загрязнения воды, которые входят в большую группу БГКП (бактерии группы кишечных палочек).

Читать также:
Алтайская испытательная лаборатория обнаружила соду в молоке 07.08.2020

подробнее
За два месяца в Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ исследовано более 200 тыс. саженцев и кустарников 22.06.2022

подробнее
Специалисты ФГБУ ЦНМВЛ приняли участие в круглом столе по вопросам импортозамещения 26.07.2022

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.