Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
О работе отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ ЦНМВЛ с 9 по 26 января 2017 года

В отдел пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы Московской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ c 9 по 26 января 2017 года поступило 35 проб на санитарно-зоогигиенические показатели, по которым было проведено 70 исследований. В лабораторию также поступило 24 пробы пищевой продукции, по которым было проведено 70 лабораторных исследований. В результате проведенных испытаний выявлены следующие отклонения от нормы:  

- обнаружение бактерий группы кишечной палочки (колиформы) - 1 случай в молочной продукции.   

Бактерии группы кишечной палочки (колиформы)  — условно выделяемая по морфологическим и культуральным признакам группа бактерий семейства  энтеробактерий, используемая санитарной микробиологией в качестве маркера фекальной контаминации, относятся к группе так называемых санитарно-показательных микроорганизмов. К бактериям группы кишечных палочек относят  представителей родов  Escherichia (в том числе и  Е. coli), Citrobacter ,   Enterobacter,  Serratia, Klebsiella.

 - обнаружение Listeria monocytogenes – 1 случай в свиных субпродуктах.  

 Listeria monocytogenes – мелкая подвижная палочка, вызывающая заболевания под названием - листериоз у человека и животных. Листерия является опасным патогеном для детей, беременных, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом. Как правило, листерия передается пищевым путем. 

- обнаружение патогенных микроорганизмов, в т.ч. Salmonella - 1 случай в свиных субпродуктах. 

Сальмонеллы – грамотрицательные подвижные палочки, которые вызывают сальмонеллез у людей и животных. Сальмонеллёз - острая зоонозная кишечная инфекция, характеризующаяся поражением органов пищеварения с развитием синдрома интоксикации и водно-электролитных нарушений, реже - тифоподобным или септикопиемическим течением.  Как правило, сальмонелла передается пищевым путем.

 - превышение общей бактериальной обсемененности в смывах – 8 случаев. 

 КМАФАнМ - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, вырастающих и образующих видимые колонии на твердом питательном агаре при температуре (30 ±1) °С.

Читать также:
О результатах диагностики паразитарных заболеваний животных, птиц и пчел в Тульской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ за 2016 год 01.02.2017

подробнее
О продолжающемся наборе слушателей на курс повышения квалификации на базе ФГБУ ЦНМВЛ 23.01.2017

подробнее
О работе отдела пищевой микробиологии и ветеринарно-санитарной экспертизы с 13 по 17 марта 2017 года 20.03.2017

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.