г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
За 2018 год в Липецкой испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ проведён анализ 35 проб по определению сырого протеина в пересчёте на абсолютно сухое вещество в жмыхах, шротах, кормовом зерне, комбикормах и т.д. В ходе исследований обнаружено превышение нормативного значения в 3 пробах.
В системе комплексной оценки питательности кормов особая роль принадлежит протеину. Это вещество имеет огромное значение в кормлении сельскохозяйственных животных, так как принимает участие в построении тела и жизнедеятельности животного организма.
Дефицит протеина в рационе животных ведет к тяжелым последствиям: снижается продуктивность, ухудшается качество продукции (например, уменьшается содержание белка и жира в молоке), замедляется рост молодняка, возрастает продолжительность выращивания и откорма. Недостаток протеина также отрицательно сказывается на воспроизводительных функциях животных, состоянии их здоровья, защитных свойствах организма. Наиболее дефицитной аминокислотой является лизин, который входит в состав сложных белков ядра – нуклеопротеидов. Он необходим для синтеза гемоглобина, наряду с аргинином входит в состав сперматозоидов. Еще одно важное вещество - метионин необходим для синтеза гемоглобина, холина, нормального роста волосяного покрова и оперения у птиц. Также метионин способствует росту животных.
С другой стороны, избыток протеина может оказаться нежелательным, так как увеличивает риск возникновения таких заболеваний, как кетоз (у высокопродуктивных коров при концентратном типе кормления), подагра (в птицеводстве). При избытке лизина у животных наблюдаются интоксикация и замедление роста, резко возрастает потребность в аргинине. Что касается метионина, превышение значения этого вещества способствует ухудшению усвоения азота, содержащегося в корме, и увеличению выделения азота с мочой. Также наблюдаются дегенеративные изменения в поджелудочной железе, почках, печени, возможно нарушение обмена. Кроме того, повышается потребность в аргинине и глицине.
Для сбалансированного питания сельскохозяйственных животных необходима правильная корректировка рациона.
