г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
С 20 по 21 апреля 2017 года в г. Москве, в бизнес-центре Maxima Panorama специалисты отдела оценки рисков безопасности пищевой продукции ФГБУ ЦНМВЛ проходили повышение квалификации на тему «Как избежать штрафов и других взысканий Роспотребнадзора».
В рамках теоретических и практических занятий были освещены следующие вопросы:
- Уведомительный порядок начала осуществления деятельности пищевого предприятия. Санкции Роспотребнадзора за отсутствие уведомления и за недостоверность поданной информации о начале осуществления деятельности предприятия. Примеры из практики;
- Основания для проведения плановой (внеплановой) проверки надзорным органом. Частота проведения единого реестра плановых проверок. Условия для включения организации в план проведения плановой проверки;
- Порядок уведомления и информирования надзорным органом о проведении плановых и внеплановых проверок;
- Виды документов: распоряжение, уведомление, акт проверки определение о назначении экспертизы, протокол отбора проб и образцов, экспертное заключение;
- Программа ХАССП и практика надзора за разработкой и внедрением на пищевом производстве системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП), основанной на принципах ХАССП;
- Методические указания Роспотребнадзора. Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП.
- Порядок проведения проверки соответствия предприятия требованиям нормативных документов по обеспечению безопасности пищевой продукции.
Обучение проводила высококвалифицированный специалист, санитарный врач по гигиене питания, эксперт в области разработки и внедрения СМК для предприятий пищевой промышленности, торговли и общественного питания, аудитор систем безопасности и качества пищевой продукции Елена Александровна Ядровская.
Участие в мастер-классе позволило получить ценный опыт, уникальные знания и практические навыки, помогающие узнать о всех «подводных камнях» и тонкостях законодательства, регламентирующего проведение проверок Роспотребнадзора.
По окончании обучения слушателям были выданы сертификаты о прохождении мастер-класса установленного образца.
