Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
О новом ГОСТе на мясо гусей

     Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 сентября 2016 года № 1092-ст утвержден межгосударственный ГОСТ 33816-2016 "Мясо гусей (тушки и их части). Технические условия", который будет введен в действие с 01 января 2018 года. Данный стандарт заменяет ГОСТ Р 54675-2011.

     Стандарт распространяется на мясо гусей и гусят - тушки и их части, предназначенные для реализации в торговле, производстве продуктов питания и использования на предприятиях (цехах) общественного питания.    Не распространяется на мясо гусей с добавленными ингредиентами, включая воду.

     Новый стандарт содержит требования к качеству продукции, к упаковке и маркировке (информации для потребителей), к порядку контроля показателей качества и безопасности, к условиям хранения и транспортировки.

     Мясо гуся имеет полезные свойства для здоровья, насыщает организм витаминами, повышает уровень гемоглобина в крови, содержит заменимые и незаменимые аминокислоты, оказывает желчегонный эффект. Регулярное употребление в пищу гусиного мяса считается профилактикой болезней сердечно-сосудистой системы. Гусиный жир не приводит к развитию атеросклероза. Употребление этого продукта помогает снять симптомы отравления тяжелыми металлами. Гусиный жир используется наружно для лечения экземы и ожогов.

     Обращаем внимание! Мясо гуся – достаточно жирный продукт, оно может вызвать проблемы с пищеварением и обменом веществ. Вред здоровью можно нанести, если долго хранить, плохо приготовить или купить низкосортное мясо гуся.

     В соответствии с действующим законодательством мясо гусей должно обязательно проходить ветеринарно-санитарную экспертизу. По желанию производителя может быть проведена добровольная сертификация продукции на соответствие ее требованиям настоящего ГОСТа 33816-2016.

     Получить сертификат соответствия можно в Органе по сертификации продукции и услуг подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ.

     Тел.: 8-4872-30-45-78, E-mail: serttula@mail.ru.

Читать также:
Современная лаборатория в стратегии развития АПК России 18.05.2017

подробнее
О прошедшем обучении работе во ФГИС «Меркурий» для предприятий Рязанской области 16.04.2018

подробнее
О повышении квалификации сотрудников Липецкого филиала ФГБУ ЦНМВЛ в I квартале 2017 года 26.04.2017

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.