ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
до реорганизации
ФГБУ "Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория"

на сайт ВНИИЗЖ

Новый ГОСТ "Крабы мороженые. Технические условия"

     Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 7 сентября 2016 г. N 1071-ст утвержден межгосударственный ГОСТ 33802-2016 "Крабы мороженые. Технические условия", который будет введен в действие с 1 января 2018 года.  Настоящий стандарт распространяется на крабов, замороженных в сыром или вареном виде, и мясо краба, замороженное в вареном виде (далее - мороженые крабы), предназначенные для пищевых целей.

     Настоящий стандарт не распространяется на крабов - продукцию аквакультуры. 

     Новый стандарт содержит требования к качеству замороженной продукции, к упаковке и маркировке (информации для потребителей), к порядку контроля показателей качества и безопасности, к условиям хранения и транспортировки.  

     Крабы, короткохвостые раки (Brachyura), подотряд беспозвоночных животных отряда десятиногих ракообразных. Обитают в морях, в пресных водоёмах и на суше. Все крабы, кроме пресноводных, размножаются в море. Известно более 4 тысяч видов крабов, в России - около 50.

      Крабовое мясо отличается невысокой калорийностью, так как в 100 г такого мяса содержится 73 кКал. Мясо крабов обладает большим количеством белков и хорошо насыщает организм энергией. Мясо крабов является физиологически ценным продуктом питания. Обычно его употребляют в вареном виде.                                  

       В соответствии с действующим законодательством замороженные крабы, как продукт, обязательно проходят процедуру подтверждения соответствия согласно требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Производитель и (или) продавец должены подтвердить происхождение, качество и безопасность продукта декларацией о соответствии, которая должна сопровождать продукт при его реализации в торговой сети.  

       Зарегистрировать декларацию о соответствии и получить сертификат соответствия можно в Органе по сертификации продукции и услуг ФГБУ ЦНМВЛ.

Тел.:8-4872-30-45-78, E-mail: serttula@mail.ru.

Читать также:
Специалистами ФГБУ ЦНМВЛ в Тюмени проведены исследования почв с земельных участков, используемых для выращивания картофеля 25.06.2021

подробнее
ФГБУ ЦНМВЛ организует курсы по определению остатков лекарственных препаратов в продуктах, комбикормах и биоматериале 22.07.2021

подробнее
Управлением Россельхознадзора по Республике Татарстан и ФГБУ ЦНМВЛ ведётся большая работа в сфере земельного надзора 15.11.2021

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.