г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
В период с 26 сентября по 2 октября на базе Кубанского государственного университета состоялся Всероссийский симпозиум с международным участием на тему: «Разделение и концентрирование в аналитической химии и радиохимии».
Участие в мероприятии приняли преподаватели и научные сотрудники ведущих вузов, доктора ветеринарных наук, представители производственных предприятий и многие другие.
От ФГБУ ЦНМВЛ участие в пленарном заседании принял научный сотрудник Артём Мелехин.
Так, вниманию слушателей был представлен доклад о применении новой методики проподготовки при определении метаболитов нитрофуранов (группы антибактериальных средств) в пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием (ВЭЖХ-МС/МС).
Целью доклада стало ознакомление слушателей с новым методом очистки протеина (НФА) в процессе проподготовки пищевых продуктов к дальнейшим исследованиям. Автор статьи подчеркнул важность использования нового дериватизирующего агента 5 нитро-2-фуральдегид (НФА) при определении лекарственных средств в пищевых продуктах, так как данный формат значительно удешевляет изначальный процесс проподготовки перед исследованием метода ВЭЖХ-МС/МС.
Отметим, что ранее данная работа была опубликована в международном издании «Talanta» - журнале, предназначенном для специалистов, активно интересующихся современными достижениями в области науки и техники.
Для справки. Нитрофураны являются препаратами широкого спектра действия. Их антимикробная активность проявляется в отношении грамположительных бактерий, грибковых и других опасных инфекций. Нитрофураны всасываются в желудочно-кишечном тракте очень быстро, выводятся из организма в основном через почки.
В сельском хозяйстве при кормлении животных применяются лечебно-профилактические средства в виде кормовых добавок, в том числе препараты нитрофурановой группы. В терапевтических дозах они не обладают иммунодепрессивным действием, стимулируют рост и продуктивность животных. Однако при неправильном их применении (при завышении дозы и длительном применении) возникает возможность загрязнения нитрофуранами продукции животного происхождения.
В завершение выступления состоялась обширная дискуссия по представленному ФГБУ ЦНМВЛ докладу. Собравшиеся отметили, что в будущем данный метод может быть эффективно применён в лабораторной практике.
