ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

Металломагнитная примесь

      Практически ежедневно в числе прочих исследований в отделе качества зерна и продуктов его переработки Тульской испытательной лаборатории подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ проводятся исследования по определению наличия металломагнитной примеси в пищевых продуктах и кормах для животных.

      Металломагнитная примесь - частицы металлов, руды, обладающих магнитными свойствами -  является показателем безопасности продукта.

      В крупе, муке содержание металломагнитной примеси допускается не более 3 мг/кг, при этом размеры частиц должны быть не более 0,3 мм в наибольшем линейном измерении, а их масса не более 0,4 мг; частицы металломагнитной примеси свыше указанных значений не допускаются.

      На предприятия металломагнитные примеси могут поступать вместе с сырьём. Наличие в зерне крупных металломагнитных примесей может вызвать порчу машин и механизмов. Кроме этого, металломагнитные примеси образуются на самом предприятии в процессе производства продукции за счет истирания и поломок деталей машин, транспортного оборудования.

      На мукомольных и крупяных заводах, перерабатывающих огромные массы продовольственного зерна, большое внимание уделяется вопросу удаления находящихся в зерне и в продуктах его переработки различного рода примесей. Для этих целей используют метод магнитной сепарации. Процесс сепарации заключается в том, что продукт, содержащий металломагнитные примеси, проходит над магнитным полем магнитного сепаратора. При этом металлические частицы притягиваются к полюсам магнита, а масса продукта продолжает двигаться дальше.

       Для эффективной работы сепараторов и предотвращения уноса с полюсов магнита металломагнитной примеси с движущимся продуктом, необходимо не реже 1 раза в смену проводить очистку магнитов. Магнитные установки должны быть установлены так, чтобы во время очистки была исключена возможность попадания металла в продукцию; должна быть предусмотрена возможность кратковременной остановки потока продукта на время очистки магнитов, а также обеспечен свободный доступ к магнитам. Кроме того, для учета эффективности работы магнитных заграждений, сотрудники предприятия должны вести журнал по учету количества и характеру металлопримеси, выделенной на магнитных установках.

Читать также:
C 1 июня вступил в силу новый ГОСТ, регулирующий карантин растений 03.06.2020

подробнее
ФГБУ ЦНМВЛ - участник международной выставки «Сибирская аграрная неделя» в Новосибирске 27.11.2019

подробнее
Орловская испытательная лаборатория: африканской чумы свиней не зафиксировано 25.06.2019

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.