Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
RUS
г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Макаронные изделия проверили на содержание белка
В ноябре 2018 года в Липецкую испытательную лабораторию подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступили 3 образца макаронных изделий для проведения исследований на определение массовой доли белка.
В результате работы установлено, что во всех поступивших пробах массовая доля белка составила не менее 13,0%.
Отметим, массовая доля белка – важный показатель пищевой ценности продукта. Чем выше содержание белка, тем выше сорт муки, из которой были изготовлены макароны.
Читать также:
О работе отдела качества зерна и продуктов его переработки ТИЛ ФГБУ ЦНМВЛ за период с 15 по 19 мая 2017 года
23.05.2017
подробнее
