г.Москва
на сайт ВНИИЗЖ
Молочная продукция традиционно присутствует на столе любого человека. Недавно принято разграничение молочной и молокосодержащей продукции, так как ее ассортимент сильно расширился. И только в последнее время покупатели стали задумываться, чем отличается «Сметана» от «Сметанки», «Сгущенное молоко» от «Сгущенки». Особенно это стало заметно на фоне импортозамещения, когда на прилавках торговых точек появилось много российских продуктов.
Основным требованием к производителям является необходимость полностью указывать состав продукции. Потребитель сам решит, что ему покупать: чисто молочный продукт или продукт с содержанием растительных жиров и белков. По закону молочно-растительным продуктом считается тот товар, в составе которого более 50% молока. Если наоборот - растительно-молочный. При комбинированных жирах – спред.
Молокосодержащими называют продукты, изготавливаемые из молока или продуктов переработки (например, сыворотка) и содержащие немолочные компоненты до 50% жировой фазы. Этими компонентами являются заменители молочного жира (ЗМЖ). Использование растительных белков допускается не в качестве замещения молочного белка, а как дополнительный белковый компонент.
Именно эти уточнения позволяют покупателям разобраться какой именно продукт они приобретают. Если молочного продукта будет меньше 50%, то на товаре написано, например, «Желе фруктовое со сливками», но не «Молокосодержащий продукт с фруктами».
Совет Евразийской экономической комиссии внес предложенные Минсельхозом России изменения в технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Разработанные агроведомством поправки ужесточают требования к маркировке молокосодержащих продуктов и уточняют их классификацию. Это позволит потребителям различать продукцию с добавлением заменителей молочного жира и без них. Новые правила вступят в силу с 16 июля 2018 года.
Кроме того, отныне производители молокосодержащей продукции будут обязаны размещать на лицевой стороне упаковки надпись: «Содержит растительные масла» в отдельном поле, выделенном контрастным цветом.
В соответствии с действующим законодательством продукт обязательно проходит процедуру подтверждения соответствия согласно требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции». Производитель и (или) продавец должны подтвердить происхождение, качество и безопасность продукта декларацией о соответствии, которая должна сопровождать продукт при его реализации в торговой сети.
Зарегистрировать декларацию о соответствии и получить сертификат можно в Органе по сертификации продукции и услуг ФГБУ ЦНМВЛ.
Наш телефон: +7 (4872) 30-45-78,
E-mail: serttula@mail.ru.
