ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

Более 20 образцов сыра проверили на предмет фальсификации растительными жирами

С начала декабря 2018 года в Московскую испытательную лабораторию подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступило 24 образца различных сыров.

Сотрудниками химико-токсикологического отдела проведён анализ продуктов на определение содержания стеринов, т.е. на предмет фальсификации растительными жирами.

По итогам исследований положительных результатов не обнаружено.

Отметим, некоторые производители добавляют в молочный продукт стерины в целях удешевления производства, однако, зачастую это ухудшает потребительские свойства продукции. Кроме того, для подобных фальсификаций чаще всего используют пальмовое и кокосовое масла, которые могут нанести существенный вред здоровью человека.

 

Читать также:
О зависимости хлебопекарных свойств пшеничной муки от качества зерна 12.07.2018

подробнее
Руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт провел Балансовую комиссию по итогам работы ФГБУ ЦНМВЛ за 2018 год 13.06.2019

подробнее
На плодах персиков турецкого происхождения выявлен карантинный объект 13.09.2019

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.