Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
В коровьем молоке выявлены санитарно-показательные микроорганизмы

В апреле 2019 года специалисты отдела микробиологических и молекулярных исследований Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ провели исследования 9 проб коровьего молока на различные показатели безопасности.

В результате работы в 3 образцах обнаружено превышение по показателю «КМАФАнМ» (общей бактериальной обсемененности), что не соответствует требованиям нормативной документации.

КМАФАнМ – это группа санитарно-показательных микроорганизмов (бактерии, дрожжи, плесневые грибы). Их общая численность свидетельствует о санитарно-гигиеническом состоянии продукта, степени его обсемененности микрофлорой. Данный показатель позволяет выявить нарушение режимов хранения и транспортировки продукта, а также оценить уровень санитарно-гигиенических условий на производстве. Повышенная бактериальная обсемененность может свидетельствовать о возможной порче продукта.

 

 

 

 

Читать также:
В котлетах из говядины обнаружены бактерии группы кишечной палочки 22.08.2019

подробнее
Поздравление с юбилеем 23.10.2018

подробнее
Об эпизоотической обстановке по бешенству на территории России во второй половине декабря 10.01.2017

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.