ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

Самосогревание зерна

Самосогревание представляет собой наиболее опасный вид порчи зерна. Это одна из основных причин снижения продовольственных, семенных, кормовых достоинств зерна и потеря массы.                                     

Гнездовое самосогревание может возникнуть в любой части зерновой насыпи. Чаще всего оно вызывается неравномерной влажностью зерна, засыпаемого на хранение, в результате чего образуются зоны, очаги с повышенной влажностью зерна. По целому ряду причин в каком-то участке зерновой массы могут скапливаться насекомые и клещи, что приводит к гнездовому самосогреванию.                                                               

Пластовое самосогревание возникает в виде горизонтального или вертикального греющегося пласта в любом зернохранилище. Пласт греющегося зерна находится на периферийных участках насыпи: в верхней, нижней ее части или возле стен. В зависимости от того, где повышается влажность зерна вследствие градиента температуры, различают верховое, низовое или вертикальное пластовое самосогревание. Основные причины самосогревания - тепло, выделяемое в результате дыхания зерна и микроорганизмов, а также низкая теплопроводность зерновой массы. В процессе одновременно участвуют ферменты зерна и эпифитная микрофлора.      Необходимо хранить зерно в сухом, чистом от сорняков и вредителей состоянии при положительной температуре и при достаточном доступе воздуха. Влажность зерна должна быть ниже критической. Таким образом, при недостаточном внимании и отсутствии систематического контроля за состоянием зерна, даже с невысокой средней влажностью, в нем может возникнуть процесс самосогревания.

По вопросам определения показателей влажности зерна, содержанию сорной зерновой примеси, зараженности вредителями, а также по любым другим вопросам, можно обратиться в отделы по работе с заказчиком и обращению с объектами исследований подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ.

  

 

Читать также:
Специалисты Алтайского филиала ФГБУ ЦНМВЛ исследовали партию свежих томатов 26.01.2022

подробнее
Рулонный газон отправится из Алтайского края в Казахстан 30.06.2020

подробнее
Исследования по органолептическим показателям в Орловском филиале ФГБУ ЦНМВЛ 22.06.2022

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.