ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ тел. +7 905 708-32-67
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)
ФГБУ "Федеральный центр охраны здоровья животных" (ФГБУ «ВНИИЗЖ»)
г.Москва

на сайт ВНИИЗЖ

Растительные жиры выявлены в плавленом сыре

В Московскую испытательную лабораторию подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ поступил образец плавленого сыра.

По итогам анализа продукта сотрудниками химико-токсикологического отдела получен положительный результат. Так, в поступившем образце сыра выявлены фитостерины (кампестерин, стигмастерин и бета-ситостерин), что свидетельствует о наличии в составе растительных жиров и нарушении требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Отметим, некоторые производители добавляют в молочный продукт фитостерины в целях удешевления производства, однако, зачастую это ухудшает потребительские свойства продукции. Кроме того, для подобных фальсификаций чаще всего используют пальмовое и кокосовое масла, которые могут нанести существенный вред здоровью человека.

 

Читать также:
Об обнаружении карантинных зерновок в ручной клади 21.09.2022

подробнее
Специалисты Кемеровской испытательной лаборатории в образце мороженного выявили БГКП 11.05.2022

подробнее
О работе специалистов отдела серологии и лептоспироза Тульской испытательной лаборатории за период с 10 по 14 апреля 2017 года 25.04.2017

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.