Русский English Chinese
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
О вступлении в силу ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»

На протяжении нескольких лет участники рынка неверно толковали суть техрегламента, полагая, что он касается только пищевых предприятий, а не ресторанов, баров, кафе и столовых. На самом деле принципы ХАССП не просто рекомендованы общепиту, а обязательны для него.

1 января 2016 года вступил в силу новый отраслевой ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия», в котором использование ХАССП - нормативное требование. Конкретно в п.6. данного ГОСТа сообщается: «При осуществлении процессов производства (изготовления) продукции общественного питания предприятие общественного питания должно разработать, внедрить и поддерживать процедуры обеспечения ее безопасности, основанные на принципах ХАССП…».

Читать также:
В свинине, произведенной в Тверской области, нашли листерии 22.12.2016

подробнее
Об участии руководства Калужского территориального отделения ФГБУ ЦНМВЛ в выставке «День Калужского поля» 21.06.2018

подробнее
Об обнаружении карантинных вредных объектов специалистами Липецкой испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ 05.10.2018

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.