Федеральное государственное бюджетное учреждение "Центральная
научно-методическая ветеринарная лаборатория"
Заказать исследование
+7 (495) 700-51-32
+7 (905) 708-77-47


Вконтакте Instagram
Заключить договор на исследование +7 (905) 708-32-67 +7 (910) 156-45-46
заказать обратный звонок
Начальник отдела оценки рисков безопасности пищевой продукции Ольга Подкопаева приняла участие в семинаре по вопросам ХАССП

В завершение года на одном из крупнейших российских предприятий-производителей молочной продукции состоялся семинар для фермеров-поставщиков, посвященный вопросам качества и безопасности пищевой продукции.

В ходе мероприятия перед собравшимися выступила начальник отдела оценки рисков безопасности пищевой продукции подведомственного Россельхознадзору ФГБУ ЦНМВЛ Ольга Подкопаева. В своем выступлении она рассказала об особенностях разработки, внедрения и поддержания системы безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП, а также ответила на ряд возникших вопросов.

Обсудили участники семинара и нехватку квалифицированных специалистов и проблемы, возникающие при проведении анализа рисков. Также затрагивались вопросы лечения животных и рисков, связанных с остаточным количеством антибиотиков в молоке. Кроме того, в ходе обсуждения были обозначены требования к содержаниям животных, правилам хранения и контроля кормов, как одного из элементов в технологическом процессе, напрямую связанного с безопасностью молока.

 

Читать также:
О сертификации кормов, комбикормов и кормовых добавок 11.07.2018

подробнее
Фарш – небезопасный продукт 13.11.2017

подробнее
Рак картофеля 29.11.2018

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.