на сайт ВНИИЗЖ

химико-токсикологический отдел Тульской испытательной лаборатории является самой большой структурной единицей ФГБУ ЦНМВЛ, обеспечивающий выполнение огромного количества различных исследований. В отделе проводят испытания сырья и готовой пищевой продукции, кормов животного и растительного происхождения, воды, почвы и других объектов.

В отделе работают 23 сотрудника, проводящие испытания в системе Росаккредитации.

Сотрудники отдела успешно участвуют в межлабораторных сравнительных испытаниях, организованных российскими провайдерами: ФГБУ ВГНКИ, ФГБУ «Центр оценки качества зерна», АНО «Российская система качество» и др., а также в программах международных межлабораторный сравнительных испытаний - FAPAS, подтверждающих правильность и точность проводимых исследований (остаточное содержание антибиотиков, пестицидов, микотоксинов, токсичных элементов, радиоактивных элементов и др.).

Благодаря оснащенности современным аналитическим и вспомогательным оборудованием отдел имеет возможность предоставлять достоверные результаты испытаний и обеспечивать конфиденциальность полученной информации в рамках действующего законодательства.

Для проведения исследований отдел укомплектован следующим оборудованием:

- высокопроизводительный комбинированный квадрупольно-времяпролетный масс-спектрометр с ионизацией электроспреем Bruker maXis impact (производство Германия) для исследований остаточных количеств антибиотиков разных групп;

- высокопроизводительный жидкостный хромато-масс-спектрометр с тройным квадруполем Bruker EVOQ Elite(производство Германия), хромато-масс-спектрометр жидкостный LCMS-8045 Shimadzu (производство Япония) для исследований остаточных количеств антибиотиков разных групп и пестицидов;

- газовые хроматографы: Agilent 7890A/5975C с масселективным детектором (производство США),  Кристалл 5000.1 - с термо-ионным детектором и детектором электронного захвата (производство Россия), Хромос ГХ-1000 - с детектором электронного захвата (производство Россия) для определения полихлорированных бифенилов и пестицидов разных групп;

- Хроматограф газовый мод. 7890А с пламенно-инизационным детектором для исследований жирно-кислотного состава в молочной продукции, растительных маслах и мясной продукции;

- Хромато-масс-спектрометр газовый EVOQ GC-TQ Bruker (производство Германия) для исследований остаточных количеств пестицидов и наличия стеринов;

- жидкостные хроматографы Agilent 1200, Agilent 1260 Infinity (производство США), хроматограф жидкостной Prominence со спектрофлуориметрическим детектором (производство Япония) для исследований остаточных количеств пестицидов разных групп, канцерогенных веществ, консервантов, лактонов, микотоксинов, антгельминтиков;

- атомно-абсорбционный спектрофотометр Varian АА140 (производство Австралия), атомно-абсорбционный спектрофотометр «Квант Z.ЭТА» (производство Россия), атомно-абсорбционный спектрометр «Спектр-5» (производство Россия), атомно-абсорбционный спектрометр «Thermo iCE 3500» (производство США) для определения содержания металлов и токсичных элементов;

- пламенный фотометр PFP-7 (производство Англия) для исследования щелочных и щелочно-земельных элементов;

- белковый анализатор Velp Scientifica UDK 152 (производство Италия) для определения азота и протеина в продуктах питания, кормах с высокой точностью и безопасностью;

- экстракционная система Soxtec System 2045 (производство FOSS, Швеция) используется для выделения растворимых компонентов (например жира-сырца, примесей, пестицидов и критически малых компонентов) из сложных соединений, экстракционный анализ основан на методе Сокслета;

- системы капиллярного электрофореза модель: Капель - 105М (производство Россия) для определения аминокислотного состава кормов и анионного и катионного состава воды;

- фотометр для микропланшет BioRad 680 (производство Россия) для определения содержания микотоксинов, антибиотиков и гормональных препаратов;

- спектрофотометр СФ-104 (производство Россия) для определения оптической плотности в растворах при физико-химических исследованиях;

- установка спектрометрическая МКС-01 М«Мультирад» (производство Россия) для измерения удельной активности альфа-, бета-, гамма- излучения,

а так же целый парк вспомогательного оборудования включающий в себя перемешиватели Heidolph Multi Reax(Германия), центрифуги Eppendorf(Германия), выпариватели в токе азота Biotage TurboVap Lv(Швеция) и др.

Сотрудники проводят исследования широкого спектра образцов по показателям качества и безопасности, в частности: определение остаточного содержания антибиотиков, пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов, радиоактивных элементов, консервантов, проводят органолептические исследования пищевой продукции, определяют агрохимические показатели и показатели безопасности почв и тд.